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    清脆爽口的蘆筍,營(yíng)養價(jià)值也很高

    清脆爽口的蘆筍,營(yíng)養價(jià)值也很高

    作者:admin發(fā)表時(shí)間:2016-09-06 13:15

       蘆筍清脆爽口,非常好吃,而且蘆筍的營(yíng)養價(jià)值也是比較高的。

    1、含有豐富的胡蘿卜素和葉綠素,具有抗氧化的作用  

    2、蘆筍是含硒元素最豐富的蔬菜之一,而硒被譽(yù)為抗癌之王     

    3、蘆筍富含葉酸和核酸,有利于預防腫瘤;  

    4、還富含天門(mén)冬酰胺,幫助預防白血病。

    無(wú)錫食堂承包菜譜中蘆筍的吃法很多種,涼拌生吃、與肉同炒等等非常的美味,這道菜也深受廠(chǎng)家和員工喜歡。


        很多人認為老苦瓜太老口感不好,于是就扔掉了, 實(shí)在是有點(diǎn)可惜,其實(shí)老苦瓜相比嫩苦瓜而言也是有優(yōu)勢的,下面是無(wú)錫食堂承包研究總結老苦瓜的好處和作用:

    1、老苦瓜的籽是甜的,可以直接生吃,有補心助陽(yáng)的作用  

    2、老苦瓜有助于緩解失眠、心煩、皮膚燥熱等夏日虛火癥狀。

        不過(guò)老苦瓜相比嫩苦瓜確實(shí)不夠脆嫩,不適合涼拌或者是炒著(zhù)吃,可以用甜面醬燒著(zhù)吃,這樣可以掩蓋大部分的苦味而且保留較多的苦瓜甙素。


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